湖北省质量技术监督培训中心

鄂质监培函［2010］24号

关于举办食品安全管理体系内审员培训班的通知

各食品企业及有关单位：
        随着《食品安全法》的颁布实施，食品安全越来越受到社会各界的关注，《食品安全法》不仅规定了生产经营者是食品安全的第一责任人，还明确了“监管重心前移，预防为主”的质量管理理念，鼓励食品生产经营企业实施危害分析与关键点控制体系（HACCP），提高食品安全管理水平。
        ISO22000:2005《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》整合了国际食品法典委员会（CAC）制订的危害分析和关键控制点（HACCP）体系和实施步骤，并将HACCP计划与前提方案相结合，规定了食品链中各类组织食品安全的完整管理体系要求，提供了一个系统化的食品安全管理的模式。ISO22000：2005通过确保在体系范围内合理预期发生与产品相关的食品安全危害得到识别、评价和控制，来减少生产不安全产品的风险，从而保证食品安全。为了帮助广大食品企业建立食品安全管理体系，提高食品安全管理水平，防范食品安全事故，降低企业风险与职业风险，我中心决定于5月下旬举办一期食品安全管理体系（ISO22000：2005）内审员培训班。请广大食品企业安排人员参加。现将有关事项通知如下：
【培训对象】
企业负责人，质量管理、质量检验人员，生产技术负责人员
【培训内容】
1、食品安全控制概论；
2、CAC的《食品卫生通则》；
3、ISO22000：2005食品安全管理体系标准详解；
4、建立食品安全管理体系的程序和方法；
5、内部审核的方法和技巧。
【培训时间】
2010年5月25日下午2：00-6：00报到，5月26 --28日授课。
【培训师资】
国家资深食品安全管理体系高级审核员。
【培训费用】
980元/人（含教材资料、培训、证书等费用）。食宿费用自理，培训中
心协助安排。
【培训地点】
湖北省质量技术监督培训中心。地址：武昌中北路20号。市内乘19、64、537、540、577、581、583、601、702、805路公汽，均到白鹭街站下车，入白鹭街前行150米即到，街口标志性建筑有龙源国际广场（即龙源科技园）。
【考核发证】
考试合格者，颁发湖北省食品安全管理体系内部审核员资格证书。
【报名事项】
1、请学员提前准备身份证复印件一张，一寸近期彩照二张（反面写上姓名），于报名时提交。
2、请各单位根据实际情况选择报名，并认真填写报名回执于5月20
日前传真或邮件至我中心，也可以网上报名，以便我们及时安排。
电 话：027-87816047、63118009、13797084463、87136599（接待总台）
传 真:027-87136598、87822508
E-mail：yuyuli1971@163.com
网 址：http://www.hbzp.gov.cn
联系人：喻老师、钟老师、李老师
注：我中心可根据企业的不同需求，结合企业的特点上门为企业提供
培训服务，培训费用可优惠，但企业培训人数不得少于12人，有意者请直接电话与我们联系。

二0一0年四月十三日
 

食品安全管理体系内审员培训班报名回执（此表另行打印有效）